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Série d'exercices sur Les besoins de l'organisme et conséquences d'une mauvaise alimentation chez l'espèce humaine - 5e

Classe:

Cinquième

Maitrise des connaissances :

Exercice 1

Définis les mots et expressions suivants :

Ration alimentaire $–$ carence alimentaire $–$ obésité $–$ Kwashiorkor

Exercice 2

Certaines affirmations sont justes tandis que d'autres sont fausses.

Recopie celles qui sont justes et corrige celles qui sont fausses.

a) Les aliments énergétiques favorisent la croissance.

b) L'eau est présente dans la majorité des aliments.

c) L'eau est une boisson riche en vitamines.

d) Une personne de $50$ ans a des besoins énergétiques plus importants qu'un adolescent.

e) La sous-alimentation est une alimentation par excès de glucides.

Exercice 3

Réponds aux questions suivantes :

$1-\ $ Qu'est-ce qu'une ration d'entretien ?

$2-\ $ Qu'est-ce qu'une ration de croissance ?

$3-\ $ Qu'est-ce qu'une sous-alimentation ?

$4-\ $ Qu'est-ce qu'une avitaminose ?

Exercice 4

En utilisant les lettres correspondant aux affirmations ci-dessous, réponds par vrai ou faux en associant chaque lettre à la réponse correspondante.

Exemple :

g $\rightarrow$ vrai ;

h $\rightarrow$ faux

a) La ration alimentaire correspond à la quantité d'aliments nécessaire chaque jour pour qu'un individu reste en bonne santé.

b) Les protides ne se trouvent que dans la viande, les poissons et les œufs.

c) Notre alimentation quotidienne doit apporter $60\%$ de glucides, $30\%$ de lipides et $10\%$ de protides.

d) Seuls les glucides et les lipides nous apportent de l'énergie.

e) L'excès alimentaire provoque simplement une prise importante de poids

Compétences méthodologiques :

Exercice 1

Le tableau ci-dessous représente deux rations alimentaires, l'une pour un homme sédentaire (peu actif), l'autre pour un homme sportif.

$$\begin{array}{|l|c|c|c|} \hline &\text{Glucides }(g)&\text{Protéines }(g)&\text{Lipides }(g)\\ \hline \text{Homme sédentaire}&370&100&93\\ \hline \text{Homme sportif}&482&134&110\\ \hline \end{array}$$

Exercice 2

Le tableau ci-dessous regroupe les besoins journaliers en protéines de personnes à différents âges

$$\begin{array}{|l|c|} \hline \text{Période de la vie}&\text{Besoins journaliers en protéines }\\ &(g/kg\text{ de l'individu})\\ \hline \text{Bébé}&3.5\\ \hline \text{Enfant}&2.5\\ \hline \text{Adolescent}&1.7\\ \hline \text{Adulte}&1\\ \hline \end{array}$$

$1-\ $ Compare les besoins en protéines des ces individus.

$2-\ $ Propose une explication aux variations observées.

Exercice 3

On a évalué le poids d'un enfant depuis le stade fœtus jusqu'à $2$ ans après sa naissance.

Les résultats sont consignés dans le tableau ci-dessous.

$$\begin{array}{|lcl|}\hline\text{Stades de}&&\text{Poids}\\ \text{développement}&&\\\hline\text{À 3 mois de grossesse}&\ldots\ldots\ldots&300\,g\\\text{À 6 mois de grossesse}&\ldots\ldots\ldots&600\,g\\\text{À la naissance}&\ldots\ldots\ldots&3\,100\,g\\\text{À l'âge de 5 mois}&\ldots\ldots\ldots&6\,200\,g\\\text{À l'âge de 11 mois}&\ldots\ldots\ldots&9\,300\,g\\\text{À deux ans}&\ldots\ldots\ldots&12\,400\,g\\\hline \end{array}$$

$1-\ $ À partir de ces valeurs, trace le graphique représentant le poids d'un enfant depuis le stade fœtus jusqu'à deux ans après la naissance, en fonction de l'âge.

$2-\ $ Détermine à partir du graphique la période de la grossesse à laquelle la mère doit avoir une alimentation très riche en protides.

Justifie ta réponse.

Exercice 4

Le tableau ci-dessous représente les besoins énergétiques et nutritifs de femmes à des états différents.

$$\begin{array}{|l|c|c|c|c|} \hline &\text{Besoins énergétiques}&\text{Protéines }(g)&\text{Calcium }(mg)&\text{Vitamine A }(mg)\\&\text{(KJ/jour)}&&&\\ \hline \text{Femme non enceinte}&9000&70&800&0.8\\ \hline \text{Femme enceinte}&9600&80&1100&1.1\\ \hline \text{Femme allaitant son bébé}&11000&85&1200&1.4\\ \hline \end{array}$$

Besoins énergétiques journaliers d'une femme

$1-\ $ Compare les besoins énergétiques et nutritifs de ces trois catégories de femme.

$2-\ $ Propose une ou des hypothèse(s) (solution provisoire) permettant d'expliquer les variations des besoins énergétiques observées dans le tableau.

$3-\ $ Propose une ou des hypothèse(s) permettant d'expliquer les variations des besoins alimentaires en protéines, en calcium, en vitamine A observées dans le tableau.

Exercice 5

De nombreux pays africains sont confrontés aux troubles dus à une carence en iode.

L'iode est un élément naturel qui agit en très petite quantité sur une glande située au niveau de la gorge, la thyroïde.

Cette glande fabrique des substances indispensables à la croissance et au développement du cerveau.

L'iode est fourni normalement au corps à $90\%$ par les aliments et à $10\%$ par l'eau.

Sa carence peut provoquer chez l'homme l'apparition d'un goitre ; elle peut aussi être responsable d'un retard mental chez certains enfants.

Une enquête menée au début des années $1990$ montra que la Centrafrique

était l'un des pays les plus touchés par cette maladie.

Dés $1995$, les autorités interdirent l'importation du sel non iodé dans le pays et décidèrent de mettre à la disposition de toutes les familles du sel iodé.

$1-\ $ Retrouve à partir du texte

$-\ $ Les causes de carence en iode ;

$-\ $ Les conséquences de cette carence ;

$-\ $ Les solutions adoptées par les autorités du pays ;

$2-\ $ Trouve des arguments qui expliquent les solutions adoptées par les autorités du pays

$\begin{array}{c}\blacktriangleright\,\boxed{\text{Correction des exercices}}\end{array}$

Source:

adem

Commentaires

Anonyme (non vérifié)

mar, 03/24/2020 - 11:51

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Formulaire de recherche

Maitrise des connaissances :

Exercice 1

Exercice 2

Exercice 3

Exercice 4

Exemple :

Compétences méthodologiques :

Exercice 1

Exercice 2

Exercice 3

Exercice 4

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