La contamination par les micro-organismes 4e
Classe:
Quatrième
Introduction
Les microbes sont des organismes vivants de petite taille : $10\,m$ (animaux et végétaux) invisibles à l'œil nu, visibles au microscope optique ou électronique d'où le nom de microorganisme.
Les microbes colonisent tous les milieux : terre, eau, air, dans les aliments, dans notre bouche et même dans notre tube digestif (la flore intestinale).
Ils causent souvent des maladies à l'homme.
I. La diversité des microbes
A. Définition
Les microbes sont des êtres vivants de petite taille et très diversifiés.
Ils sont surtout connus comme nuisibles et responsables de maladie.
Cependant certains sont utiles et même indispensables à l'homme.
B. Microbe pathogènes
Les microbes pathogènes sont variés, en voici quelques exemples.
1. Les protozoaires
Ce sont des animaux unicellulaires (constitués d'une seule cellule) responsable des maladies comme : le paludisme, amibiase et maladie du sommeil.
Ils vivent dans l'eau ou à l'intérieur d'autres organismes.
Exemple :
la paramécie, le plasmodium
2. Les bactéries
Elles se présentent sous des formes variées :
$\bullet\ $ En bâtonnet : ce sont des bacilles
Exemple :
Le bacille du charbon
$\bullet\ $ En forme de grain arrondis : ce sont les coques.
Les coques peuvent être isoles (monocoques), groupés par deux ou en chaine (streptocoques) ou en amas (staphylocoques)
$\bullet\ $ En forme de virgule : ce sont des vibrions.
Exemple :
le vibrion du choléra.
3. Les champignons
Ils sont de forme variée et on peut les retrouver sur des aliments moisis (mycose de la peau, teigne, mycétome).
4. Les virus
Ils sont parasites obligatoire et sont de taille infiniment petite.
Ils ne sont visibles qu'au microscope électronique : Rougeole, fièvre jaune, rage, trachome, variole, poliomyélite.
C. Microbe non pathogènes (utile à l’homme)
Certains microbes sont nuisibles à l'homme (microbes pathogènes).
Par contre d'autres sont non pathogènes et peuvent même être utile à l'homme.
C'est le cas des bactéries lactiques, des levures, de la flore intestinale etc...
Pénicillium produit de la pénicilline qui est un antibiotique capable de freiner le développement de certaines bactéries dans l'organisme.
certains microbes sont responsables de la transformation de la matière organique, des aliments qu'ils colonisent dans des réactions appelées la fermentation, c'est ainsi que :
la levure de bière ; placée dans un milieu riche en $CO_{2}$ transforme le sucre en alcool : c'est la fermentation alcoolique.
Le bacille lactique en transformant le lactose en acide lactique permet au lait frais de devenir du lait caillé : c'est la fermentation lactique.
Les bioréducteurs (décomposeurs) de sol transforment la matière organique morte en sels minéraux, en azote : c'est la fermentation putride.
II. Les barrières nuturelles et la contamination par les microbes
A. Les barrières naturelles
1. Peau
Par son épaisseur et ses sécrétions acides, s'oppose à la pénétration des microbes dans l'organisme
2. Les larmes et le mucus
Par leur nature et leur composition chimique empêchent l'accès des microbes dans l'organisme
3. Les cils
Ils empêchent à la poussière et à certains microbes de pénétrer dans les yeux
B. Voies de Pénétration
Naturellement, l'organisme est protégé contre la pénétration des micros organismes par ses barrières naturelles.
C'est en traversant ces barrières que les micro-organismes peuvent pénétrer dans notre corps : la voix cutanée (peau), buccale (bouche), respiratoire (nez), sanguine et sexuelle.
C. Contagion (transmission des microbes d’un individu à l’autre)
Il existe deux modes de transmissions des microbes d'une personne à l’autre :
1. Transmission directe
La transmission directe se fait par contacte avec le malade contagieux.
2. Transmission indirecte
La transmission indirecte se fait par contacte avec des objets souillés (selles, urines, crachats…) ou par des vecteurs qui piquent (les moustiques) ou qui mordent (le chien).
III. La prolifération des microbes dans l’organisme et les types d’infection
A. La prolifération des micro-organismes
Les microbes se développent de façon très rapide quand les conditions sont favorable (présence de matière organique et température proche de celle l'organisme).
Dans ces conditions une bactérie donne deux bactéries toutes les vingt minutes. (voir figure 2)
Figue 2 : Courbe de la prolifération des microbes
B. Types d’infection
1. Septicémie
Une septicémie est une infection généralisée : les microbes se multiplient et envahissent tout l'organisme.
Ce type d'infection est dû à des microorganismes pathogènes de type bactérien.
2. Toxémie
Dans la toxémie les microbes n'envahissent pas l'organisme mais on trouve dans le sang du malade des toxines.
IV. Comment limiter les risques de contamination et d’infection
A. Asepsie
C'est une méthode préventive qui consiste à stériliser (chauffer à $1000^{\circ}$C à $180^{\circ}C$) tous les instruments ou milieux (salle d'opération, seringues, aiguilles) afin d'éviter toute contamination.
B. Antisepsie
C'est une méthode qui consiste à détruire les microbes qui se trouvent sur une plaie à l'aide de substances chimiques appropriées (antiseptiques), sans léser les tissus (alcool, eau de javel diluée, mercurochrome...)
C. Règles d'hygiène
Les règles d'hygiène ont toujours préconisé de préserver la plus grande propreté dans les espaces proches de l'homme pour éviter les maladies transmissibles et les risques chimiques.
Pour cela nous devons :
$\bullet\ $ laver les mains à la sorti des toilette,
$\bullet\ $ faire attention à la consommation et à l'utilisation de l'eau dans les rues, surtout si vous n'êtes pas vacciné.
$\bullet\ $ avoir une alimentation équilibrée, en évitant les graisses.
V. Les IST (les infections sexuellement transmissibles)
Les $IST$ sont des maladies infectieuses de gravité variable qui se transmettent essentiellement par la voie sexuelle
A. Manifestations
Les $IST$ se manifestent par :
$\bullet\ $ écoulement et douleurs en urinant, pas de traces dans le sang.
$-\ $ Urétrite aiguë parfois chronique chez l'homme,
$-\ $ Souvent non visible chez la femme : cas de la blennorragie.
$\bullet\ $ Chancre + ganglions mous et douloureux, pas de trace dans le sang : cas du chancre mou
$\bullet\ $ Chancre + ganglions durs et indolores, anticorps dans le sang, importance de la sérologie : cas de la syphilis
$-\ $ typique chez l'homme,
$-\ $ souvent non visible chez la femme.
N.B :
Le cas du $SIDA$ et l'hépatite $B$, la transmission peut se faire en dehors de la voie sexuelle :
$\bullet\ $ De la mère à l'enfant (soit pendant la grossesse ou au cours de l'accouchement).
$\bullet\ $ Transmission par le sang (transfusion sanguine ou objets souillés par du sang contaminé).
B. Prévention
Pour éviter les $IST$ il faut de la prudence et de l'hygiène dans les relations sexuelle S'abstenir
$\bullet\ $ Utiliser des préservatifs masculins et féminins
$\bullet\ $ Faire le dépistage régulier.
$\bullet\ $ On utilise des antibiotiques efficaces :
Pénicilline pour la syphilis, Streptomycine pour le chancre mou et Thiamphénicol pour la gonococcie
Conclusion
Chaque acte de la vie quotidienne nous met en contact avec des microbes variés.
Les voies de contamination des microbes sont nombreuses, cependant le respect de certaines règles d'hygiène peut limiter les infections.
Planche 1
Planche
Doc1 : Quelques moyens de prévention contre les risques de contamination des maladies
La plupart des bactéries sont tuées à $70\%$, mais leurs sports résistent à cette température, pour les détruire on doit montrer la température de $120^{\circ}C$ pendent $30$ minutes.
Lors ce que la stérilisation est insuffisante, les microbes se développe et fabrique des toxines.
La pasteurisation consiste à prolonger de quelques jours la conservation des aliments frais.
Dans ce cas l'aliment est porté à $80^{\circ}C$ pendant quelque dizaine de seconde.
L'alcool consiste à stériliser les instruments ou milieux (salle d'opération, seringues, aiguilles).
Le froid permet de conserver certains fruits contre les microbes.
Le sel à concentration élevé permet d'empêcher le développement des microbes.
Les antibiotiques empêchent la prolifération des microbes dans l'organisme.
Comme tous les êtres vivants, les microbes ont besoin d'eau, ainsi il est possible d'empêcher leur développement en desséchant les aliments :
c'est la dessiccation.
$$\begin{array}{|c|c|c|} \hline \text{Maladie}&\text{Microbe}&\text{Symptômes essentiel}\\ \hline \text{Blennorragie}&\text{Gonocoque}&\text{- écoulement et douleurs en urinant, pas de}\\ \text{=Gonococcie}& &\text{traces dans le sang.}\\ \text{=Chaud pisse}& &\text{- Urétrite aiguë parfois chronique chez l'homme,}\\ & &\text{- souvent non visible chez la femme}\\ \hline \text{Chancre mou}&\text{bacille}&\text{Chancre + ganglions mous et douloureux,}\\ & &\text{pas de trace dans le sang :}\\ & &\text{- typique chez l'homme,}\\ & &\text{- souvent non visible chez la femme}\\ \hline \text{Syphilis}&\text{tréponème}&\text{Chancre + ganglions durs et indolores,}\\ \text{=« Vérole »}& &\text{- anticorps dans le sang, importance de la sérologie :}\\ & &\text{- typique chez l'homme,}\\ & &\text{- souvent non visible chez la femme}\\ \hline \end{array}$$
Auteur:
Mamadou Ba
Commentaires
Mamour Séne (non vérifié)
lun, 05/13/2019 - 04:29
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Impeccable
Constance (non vérifié)
ven, 04/14/2023 - 18:56
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Faire un exposé sur le paludisme
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