Corrigé Exercice 6 - Compétences méthodologiques : Digestion et absorption intestinale chez l'espèce humaine 4e
Classe:
Quatrième
Exercice 6

1. Description du protocole expérimental :
On dispose de deux tubes. Dans le tube 1, on met du suc gastrique et un morceau de blanc d'œuf et dans le tube 2 on met du suc gastrique et du blanc d'œuf broyé. Les deux tubes sont ensuite plongés dans un bain marie à une température de 37∘C
2. Hypothèse testée : le suc gastrique agirait plus rapidement sur le blanc d'œuf broyé que sur le morceau de blanc d'œuf.
3. Au bout de 5h, on observe une légère réduction des bords du morceau de blanc d'œuf dans le tube 1.
Par contre, dans le tube 2, le contenu est presque transparent. On observe quelques fines particules de blanc d'œuf.
4. Les résultats confirment bien l'hypothèse testée.
Conclusion :
La digestion des protides est beaucoup plus rapide lorsque la taille des particules est beaucoup plus réduite.
Commentaires
Dieynaba (non vérifié)
mer, 11/20/2024 - 22:48
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Ousmane (non vérifié)
lun, 11/25/2024 - 21:30
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